Thực đơn nhiều món, nếm rượu, kết hợp rượu với món Việt, thưởng trà và nguyên liệu quý.
Ẩm thực và rượu vang
Thực đơn nhiều món kiểu Pháp thường đi từ nhẹ tới đậm: món chào miệng, khai vị, cá, món chính, rồi phô mai, tráng miệng và cà phê. Trình tự ấy giữ cho vị giác l
Ẩm thực và rượu vang
Nếm rượu vang gồm bốn bước: nhìn màu, lắc nhẹ, ngửi rồi mới nếm. Ở nhà hàng, ngụm nếm thử đầu tiên là để kiểm tra rượu có bị hỏng không, không phải để xem bạn c
Ẩm thực và rượu vang
Kết hợp rượu vang với món Việt dựa trên vài nguyên lý: món nhẹ đi với rượu nhẹ, món chua cần rượu đủ chua, món béo đi với chút chát, còn món cay và nhiều nước m
Ẩm thực và rượu vang
Thưởng trà kiểu Việt là pha một ấm trà ngon bằng nước tốt, rót đều vào chén nhỏ và uống chậm trong một khoảng lặng. Trà sen ướp theo lối cổ ở Hà Nội là đỉnh cao
Ẩm thực và rượu vang
Những nguyên liệu này quý vì ba thứ khó mua bằng tiền nhanh: thời gian để chúng thành hình, bàn tay người làm thủ công, và sự khan hiếm của tự nhiên. Cá tầm cần
Ẩm thực và rượu vang
Ở nhà hàng sang, bạn nên đặt bàn trước và báo luôn dị ứng hay dịp đặc biệt, đến đúng giờ, tin vào gợi ý của người phục vụ, gọi họ bằng ánh mắt hay cái giơ tay n
Để lại thông tin, ban biên tập sẽ liên hệ lại với bạn.